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    Bloque Ovinos y Camelidos Sudamericnos

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    Este documento presenta la programación de bloques temáticos de la asignatura Producción de Ovinos y Camélidos Sudamericanos. Se divide en dos unidades didácticas, cada una con sus resultados de aprendizaje y bloques temáticos. La primera unidad cubre generalidades como orígenes, razas y producción de fibra y carne. La segunda revisa prácticas de manejo, nutrición, reproducción, aspectos sanitarios y comercialización de fibra y carne. Los estudiantes aprenderán mediante lecturas, videos, prácticas y

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    BLOQUE OVINOS Y CAMELIDOS SUDAMERICNOS

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    1

    UNIVERSIDAD NACIONAL“PEDRO RUIZ GALLO”


    Facultad de Ingeniería Zootecnia
    ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ZOOTECNIA

    MODELO DE PROGRAMACIÓN DE BLOQUES TEMÁTICOS DE ASIGNATURA:

    PROGRAMACIÓN DE BLOQUES TEMÁTICOS DE LA ASIGNATURA PRODUCCION DE OVINOS Y CAMELIDOS


    SUDAMERICANOS

    1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA ASIGNATURA

    ESCUELA PROFESIONAL: Ingeniería Zootecnia


    CARRERA PROFESIONAL: Ingeniería Zootecnia
    ASIGNATURA: Ovinos y Camélidos Sudamericanos CÓDIGO: PA 415-56A
    SEMESTRE ACADÉMICO: 2019-II CRÉDITOS 03
    DURACIÓN: 16 Semanas N° DE SESIONES 32
    CICLO DE ESTUDIOS: VII Ciclo
    DOCENTE: Ing. Alejandro Flores Paiva

    RESULTADO DE APRENDIZAJE Analiza la problemática de la producción de ovinos y camélidos en el Perú y en el mundo para desarrollar
    DEL CURSO y aplicar técnicas de manejo y crianza, reproductivas, genéticas, sanitarias y administrativas eficientes
    a fin de conseguir una explotación ovina y camélida con una mayor producción y productividad en
    distintos escenarios socioculturales con responsabilidad social resaltando los valores éticos y respeto al
    medio ambiente

    2. UNIDAD DIDÁCTICA I
    2

    2.1. Resultado de aprendizaje (RA1)

    Resultado de aprendizaje (RA1):


    .
    N° Desempeños Producto/ Evidencia Instrumentos de
    Evaluación
    Evalúa las fuentes de información estadística para determinar la realidad Elabora un reporte estadístico sobre la .
    1.1 a nivel nacional y mundial de la población ovina y camélida situación actual de los ovinos y camélidos en el  Exposiciones.
    mundo mediante gráficos
     Nivel de participación.
    .Utiliza recursos tecnológicos para realizar una buena esquila. y obtener Muestra un ovino esquilado y los diferentes
    1.2 cortes de carcasa ovina o camélida de acuerdo a las exigencias del mercado cortes de su carcasa  Practicas realizadas en
    Participa en la descripción y clasificación de razas ovinas y de camélidos Contribuye en la construcción de un clase
    1.3 según su aptitud productiva y recomienda su crianza según los sistemas de organizador gráfico. donde describe y clasifica  Rubrica
    producción las razas ovinas y camélidas que se tienen en
    el país

    2.2. Bloques temáticos

    UNIDAD DIDÁCTICA I: GENERALIDADES DE LA CRIANZA DE OVINOS Y CAMÉLIDOS


    N° de N° de Bloque Materiales Actividades de
    Semana Sesiones Hora Temático Contenidos Didácticos Investigación Formativa Productos
    s
    Origen, domesticación, taxonomía,
    01 - 04 08 16 Generalidades y Importancia, perspectivas, zonas de
    Producción de crianza, estadística nacional y mundial
    fibra de la Estudio de la lana y fibras especiales  Lecturas
    crianza ovina y de los camélidos, Estructura, tipos de obligatorias Situación actual de la crianza Informe de trabajo
    camélida fibras, Propiedades físicas y químicas,  Video ovina en la Región de investigación
    El vellón proyectores Lambayeque
    Estudio de la producción de carne:  Materiales
    05 - 06 04 08 Producción de variados
    Composición del cuerpo y la canal.
    carne y Razas
    Características de importancia en la
    de Ovinos y
    producción de carne. Razas Ovinas y
    camélidos
    camélidas. Clasificación.

    3. UNIDAD DIDÁCTICA II
    3

    3.1. Resultado de aprendizaje (RA2)

    Resultado de aprendizaje (RA2):


    Diferencia y explica las diferentes prácticas de manejo y crianza que se realizan en ovinos y camélidos así como las instalaciones y equipos que se requiere.
    Comprende y examina la nutrición y alimentación en cada una de las etapas de su crianza. Así como su aspecto reproductivo y genético y sanitario.
    Entiende la comercialización de fibra y carne de ovinos y camélidos.
    N° Criterios de Desempeño Producto/ Evidencia Instrumentos de
    Evaluación
    Emplea estrategias para realizar las diferentes prácticas de manejo y crianza para Representa y sustenta las prácticas de manejo  Exposiciones.
    2.1 ello usa diversos recursos e instrumentos. en un mapa conceptual. Describe las  Nivel de
    instalaciones de manejo mediante un plano
    participación.
    Identifica, la importancia de la nutrición y alimentación de los ovinos y camélidos. Participa en la formulación de programas de
    2.2 Propone raciones alimenticias de acuerdo a los requerimientos nutricionales.. alimentación con alimentos de la zona.  Practicas
    2.3 Formula preguntas sobre el aspecto reproductivo y genético de los ovinos y Elabora programa de mejora reproductiva y realizadas en
    camélidos. genética en ovinos o camélidos y lo exponen clase
    2.4 Propone a partir de un diagnóstico de las enfermedades, acciones orientadas a la Contribuye en la elaboración de un calendario  Rubrica
    prevención sanitaria. sanitario
    2.5 Evalúa el sistema de comercialización que se tiene para la venta de fibra y carne de Mediante un organizador grafico expone la
    ovinos y camélidos cadena productiva de fibra de ovinos alpacas

    3.2. Bloques temáticos

    UNIDAD DIDÁCTICA II: MANEJO Y CRIANZA, ASPECTOS ALIMENTICIOS, REPRODUCTIVOS GENÉTICO, SANITARIO Y COMERCIALIZACIÓN DE LA FIBRA Y
    CARNE DE OVINOS Y CAMÉLIDOS
    N° de N° de Materiales Didácticos Actividades de
    Semana Sesiones Horas Bloque Temático Contenidos Investigación Formativa Productos
    Manejo y Manejo y crianza de ovinos camélidos
    07 - 11 10 20 crianza, (alpacas): Prácticas ganaderas. . .
    Nutrición y Requerimientos nutricionales. Alimentación en  Lecturas Aspectos productivos y Informe de trabajo de
    alimentación pastos naturales y pastos cultivados obligatorias reproductivos del ovino investigación
     Video criollo en el Perú.
    Reproducción, Características, Parámetros .y Técnicas proyectores
    12 - 16 10 20 Mejor genética, reproductivas. Parámetros y Programas de  Materiales
    Sanidad y mejora genética. Comercialización de fibra variados
    comercialización carne
    4

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