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    Análisis Granulométrico

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    El documento presenta el análisis granulométrico de una muestra de maíz molido. Incluye tablas con los resultados del tamizado por mallas Tyler, gráficas de la distribución de tamaños de partícula, y cálculos de diámetros medios y áreas superficiales específicas para cada fracción retenida.

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    Análisis granulométrico

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    UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL

    VALLE DEL MEZQUITAL

    PROCESOS BIOALIMENTARIOS

    OPERACIONES UNITARIAS I

    Análisis granulométrico

    EJERCICIOS

    Docente
    Mtro. Celerino Arroyo Cruz

    Nombre
    Hernández Villegas Isaí

    Grado: Noveno Grupo: “B”

    Ixmiquilpan, Hidalgo, 02 de Junio del 2021.


    Ejercicio: 1.A-M (Análisis de Molienda).

    De una muestra de 800 gr. de un grit de maíz (ρ=7.45 g/cm3) proveniente de un


    molino de impacto se tiene el siguiente resultado por tamizado:

    Análisis con malla Tyler. Masa retenida (gr).


    -28 +35 120
    -35 +48 160
    -48 + 65 136.8
    -65 +100 107.2
    -100 + 150 83.2
    -150 +200 64
    -200 128.8

    Realice el análisis granulométrico basándose en la siguiente tabla.

    Tabla 1. Aanálisis granulométrico


    Intervalo No. De Abertura Tamaño Fracción Fracción Fracción Fracción
    de malla malla (mm) Prom. de en peso retenida retenida pasante
    partícula retenida parcial acumulada acumulada
    (Dp) (f3i) (R3i) (F3i)
    -28 +35 35 0.417 0.503 120 0.15 0.85 0.15
    -35 +48 48 0.295 0.356 160 0.2 0.65 0.35
    -48 + 65 65 0.208 0.2515 136.8 0.171 0.479 0.521
    -65 +100 100 0.147 0.1775 107.2 0.134 0.345 0.655
    -100 + 150 150 0.104 0.1255 83.2 0.104 0.241 0.759
    -150 +200 200 0.074 0.089 64 0.08 0.161 0.839
    -200 0 0.037 128.8 0.161 0 1

     Histograma: Fracción retenida parcial vs. Tamaño de partícula Dp.


    Histograma: Fracción retenida parcial vs. Tamaño de partícula Dp.
    0.9
    0.8
    Fracción retenida parcial (f3i) 0.7
    0.6
    0.5
    0.4
    0.3
    0.2
    0.1
    0
    0.5 0.36 0.25 0.18 0.13 0.09 0.04
    Tamaño Prom. de partícula (Dp)

     Distribución acumulativa, (Polígono de frecuencias): fracción pasante acumulada


    vs. tamaño de partícula.

    Distribución acumulativa, (Polígono de frecuencias):


    4.5
    4
    3.5
    tamaño de partícula.

    3
    2.5
    2
    1.5
    1
    0.5
    0
    0.5 0.36 0.25 0.18 0.13 0.09 0.04
    Frecuencia

     Distribución acumulativa: fracción retenida acumulada vs. Tamaño de partícula.


    Distribución acumulativa:
    3

    Tamaño de partícula. 2.5

    1.5

    0.5

    0
    0.5 0.36 0.25 0.18 0.13 0.09 0.04
    Frecuencia

    Ejercicio 2.A-M

    Calcular las superficies especificas parciales y total del ejercicio anterior.(Caso maíz).

    No. 35 = 0.417 mm
    Abertura Media No. 35 y 48 = 0.356 mm
    No. 48 = 0.295 mm
    No. 65 y 100 = 0.1775 mm
    No. 65 = 0.208 mm
    No. 150 y 200 = 0.089 mm
    No. 100 = 0.147 mm

    No. 150 = 0.104 mm

    No. 200 = 0.074 mm

    A1 = (6*1.75*0.8) / (7450*0.356* 10−3) = 3.1671 m²

    A2 = (6*1.75*0.8) / (7450*0.1775* 10−4) = 63.5220 m²

    A1 = (6*1.75*0.8) / (7450*0.089* 10−5) = 1266.8727 m²

    Ejercicio 3.A-M
    Ejercicio: Calcular diámetro medio lineal, de superficie y de peso para el caso maíz,
    de cada fracción retenida parcial. (f3i).

    Di= ∑n1dp2/ ∑n1dp (diámetro medio lineal).

    Ds =∑n1dp3/∑n1dp2 (diámetro medio de superficie).

    Dp =∑n1dp4/∑n1dp3 ( diámetro medio de peso)

    Fracción Tamaño n.dp n.dp2 n.dp3 n.dp4 Diámetro Diámetro Diámetro


    Retenida promedio lineal superficial de peso
    (n) De
    partícula
    (dp)
    0.15 0.503 0.07545 0.037951 0.019089 9.602033 0.503 0.503 0.503
    35 51905 112 E-03
    0.2 0.356 0.0712 0.02534 0.02360 3.212402 0.356 0.356 0.350
    72 32 E-03 739 E-03
    0.171 0.2515 0.04300 0.0108161 2.720252 6.841435 0.25149 0.25149 0.25149
    65 13475 539 E-03 136 E-04
    0.134 0.1775 0.02378 4.2218375 7.493761 1.3301425 0.1775 0.1775 0.1775
    5 E-03 563 E-04 78 E-04
    0.104 0.1255 0.0130 1.638026 2.055722 2.579931 0.1255 0.1255 0.1255
    52 E-03 63 E-04 901 E-05
    0.08 0.089 0.00712 6.3368 5.639752 5.01937 0.089 0.089 0.089
    E-0.4 E-5 928 E-06
    0.161 0.037 0.005937 2.20409 8.155135 3.017399 0.037 0.037 0.037
    E-04 E-6 21 E-07

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