Fichas Técnicas de Equipos de Filtración

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL
VALLE DEL MEZQUITAL
PROCESOS BIOALIMENTARIOS
OPERACIONES UNITARIAS I
“Equipos de Filtración para la Industria Alimentaria.”

COMPENDIO DE FICHAS TÉCNICAS
Docente
Mtro. Celerino Arroyo Cruz
Nombre
Hernández Villegas Isaí
Grado: Noveno Grupo: “B”
Ixmiquilpan, Hidalgo, 30 de Junio del 2021.

UNIVERSIDAD FICHA TÉCNICA PROCESOS
TECNOLÓGICA DEL ALIMENTARIOS
VALLE DEL MEZQUITAL
Elaborado: 9° B de Ingeniería en Filtro de presión Fecha: 28 de junio del 2021
Procesos Bioalimentarios
Nombre del equipo Filtro de presión

Descripción del equipo Protegen los componentes del sistema hidráulico del daño causado
por partículas contaminantes presentes en el fluido.
Filtros en los que la separación tiene lugar gracias a la presión que
imprime la bomba de alimentación.
En los Filtros be Presión, la superficie filtrante es la suma de las
superficies de todas los elementos que se disponen en su interior,
situados verticalmente, en paralelo y conectados a un colector único
de salida de filtrado.
Partes del equipo:
Características  Lavado automático

 Alta calidad de filtrado
 Placas horizontales
 Alta eficiencia de filtración
 Eficientes formaciones de precapa
 Posibilidad de filtrar sobre tela y sobre malla metálica.
 Posibilidad de ampliar fácilmente su capacidad mediante la
instalación de más placas.
 Posibilidad de secar el sólido filtrado mediante la inyección
de aire y de vapor.
 Fácil automatización del equipo.
Descarga manual Tienen un recipiente donde se encuentra el medio filtrante, el cual es

alimentado desde arriba y en su parte baja se sitúa un sistema de
vacío.
Descarga automática Se caracteriza por tener un agitador que permite la suspensión del
filtrado, de tal manera que elimina la humedad residual.
Aplicaciones del  Industria química
equipo:  Industria farmacéutica
 Industria alimentaria: clarificación de cerveza y otras
bebidas. Clarificación de zumos. Clarificación de glucosa,
dextrosa y gelatina. Clarificación de aceites comestibles.
 Industria petroquímica
 Tratamiento de aguas residuales

VALLE DEL MEZQUITAL
Elaborado: 9° B de Ingeniería en Filtro de gravedad Fecha: 30 de junio del 2021
Nombre del equipo Filtro de gravedad

Descripción del equipo Estos son filtros que funciona por gravedad, no requiere presión de
red ni energía eléctrica para su funcionamiento, altamente resistente,
alto rendimiento.
Partes del equipo:
Características del  Acero inoxidable

equipo:  Cartucho de cuerpo cerámico
 Impregnado con plata micronizada
 Diámetros de tanque desde 18” hasta 72”,
 Presión de trabajo convencional de 80 psi.
 Sistemas de retrolavado semiautomático o automático
 Un difusor que distribuye el fluido de corte sucio sobre el
tejido filtrante.
 Avance automático del tejido sobre una banda metálica
móvil.
 Depósito de fluido de corte limpio y bomba de impulsión a
máquina.
Aplicaciones del Industria química. Industria farmacéutica. Industria alimentaria

equipo:
Especificaciones  Capacidad de filtrado de 40 a 100 micras.
técnicas:  Mejoras en la calidad de mecanizado.

VALLE DEL MEZQUITAL
Elaborado: 9° B de Ingeniería en Filtro de hoja Fecha: 30 de junio del 2021
Nombre del equipo Filtro de hoja

Descripción del equipo Los filtros de hoja de presión horizontales son un sistema eficaz
para la separación sólido-líquido donde es necesaria una alta
superficie de filtración. Fáciles de operar y de mantener, están
compuestos, en principio, de elementos filtrantes y dispositivos de
limpieza instalado en un depósito de presión. Los elementos
filtrantes están montados en vertical alrededor de las hojas que
filtran por ambas caras.
Partes del equipo:
Características del  Se operan de manera discontinua o por cargas

equipo:  Elementos filtrantes planos
 Mayor uniformidad
 Mayor facilidad de lavado y de instalación de la tela
 Hojas pueden tener diferentes formas (rectangulares o
circulares)
 Carcasas pueden estar dispuestas horizontal o verticalmente.
Aplicaciones del Este componente está hecho para retirar, sólidos grandes mayores a
equipo: 1 mm, como hojas, ramas, piedras, etc.
Especificaciones Está fabricado con base de polipropileno o PVC y malla de acero
técnicas: inoxidable para larga duración. Se limpia manualmente de una
manera sencilla.
VALLE DEL MEZQUITAL
Elaborado: 9° B de Ingeniería en Filtro de vacio Fecha: 30 de junio del 2021
Nombre del equipo Filtro de vacio

Descripción del equipo Esencialmente, este tipo de filtros están compuestos por un cilindro
rotativo que gira solidariamente a su eje central hueco. El cilindro
está fabricado por una malla de acero inoxidable, que sirve de
soporte a las tierras de filtración.
Partes del equipo:
 Rango diverso de diseño (filtros de banda de goma, de

Características del bandejas o de tambor rotativo)
equipo:  Sistema de aire
 Elementos de bombeo
 Estaciones de vacío
 Filtro cerrado y estanco.
 Ideal para la filtración de líquidos peligrosos
 y/o de alto valor.
 Posibilidad de filtrar sobre tela y/o sobre papel.
 Ideal para la separación de sólidos con un alto
 valor (catalizadores, metales preciosos).
 Ausencia de volúmenes muertos en el interior del filtro con
un escurrido total de líquido en el sólido separado.
 Ideal para trabajar por lotes con nulas pérdidas de producto.
 Construcción simple y robusta.
 Notable reducción de los costes de mantenimiento.
 Posibilidad de encamisar.
 Apto para procesos con la temperatura como factor
 crítico.
Aplicaciones del Ideal para tratar productos alimentarios y farmacéuticos.

equipo:
Especificaciones  Ancho de banda desde 250 mm hasta los 3600 mm o desde 1
técnicas: m² hasta 140 m² de área filtrante.
 Rango completo de equipos auxiliares para filtros de vacío.

TECNOLÓGICA DEL VALLE ALIMENTARIOS
DEL MEZQUITAL
Elaborado: 9° B de Ingeniería en Filtro de discos Fecha: 30 de junio del 2021
Nombre del equipo: Filtro de discos

Descripción del equipo: Los discos tienen forma de anillo. Al apilarse, dejan un hueco o
canal central. Cada disco cuenta con ranuras que son más abiertas
en el perímetro exterior, y más estrechas en el perímetro interior.
La eficacia en el proceso de filtración no solo está en la abertura
de estas ranuras, sino en su geometría, angulación, intersecciones,
longitud y cantidad. El agua fluye del exterior hacia el canal
central.
Partes del equipo:
Características del  Equipo de filtro automático de disco auto limpiante con

equipo: válvulas de 2
 La acción helicoidal del sistema proporciona una limpieza
eficiente
 Fabricado de plásticos diseñados para resistir el óxido y la
corrosión por efecto de químicos y agua
 Fabricado de plásticos diseñados para resistir el óxido y la
corrosión por efecto de químicos y agua
 Disponible con discos de 100, 130, 200 o 400 micras
(especifique en el pedido)
 Versatilidad del disco filtrante
 Requiere poco mantenimiento y proporciona un
retrolavado confiable
Aplicaciones del equipo:  Filtración de agua para Agricultura, Jardinería y

Paisajismo.
 Aplicaciones municipales e industriales
Especificaciones  Presión máxima de trabajo: ¾-1” – 8 bar (116 psi) y 1½-2”
técnicas: -10 bar (140 psi)
 Roscas: B.S.P.T Cónica o N.P.T.
 Tamaños disponibles: 20-50 mm (3/4"-2").
 Caudales: 3 - 20 m3
 /hr. (13-88 gpm).
 Elementos de filtración: Disco / nylon, malla de acero
inoxidable
 Rango de filtrado 40 - 200 mesh
 Todos los filtros disponibles en conexión macho y cabezal
giratorio

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