Actividad # 8 CENTRO DE DISTRIBUCION

Centro de distribución
Presentado por:
Melissa Osorio Espitia

Juan Alejandro Cortes
Juan David Vélez
Universidad Tecnológica de Pereira

Ingeniería Industrial
Logística
2
Tabla de Contenidos
Manejo de centros de distribución Análisis comparativo del centro de distribución 1

¿Quiénes son? 1
Cervecería TOCANCIPÁ (CEDI) 1
Análisis comparativo 2
Empresa con CEDI 2
Inventario 2
Macro de cubicaje 2
Código QR 3
Live –Loading 3
Cross docking 3
Bitrenes 4
Marcas importadas 4
Expansión preventa 5
Seguridad 5
Empresa sin CEDI 5
Conclusión 7
Mapa conceptual 1
Bibliografía 1
1
Manejo de centros de distribución
Análisis comparativo del centro de distribución
BAVARIA
CENTRO DE DISTRITRIBUCIÓN DE TOCANCIPA, CUNDINAMARCA
¿Quiénes son?
Bavaria hace parte de la familia AB InBev desde el 2016. Esta compañía inicio en
el año 1889 tienen una capacidad de producción de aproximadamente 26 millones de
hectolitros al año a través de seis plantas cerveceras. También operan dos malterías, dos
fábricas de etiquetas y una de tapas. Las marcas que hacen parte de la empresa son:
Aguila, Aguila Light, Aguila Cero, Budweiser, Corona, Club Colombia, Costeña,
Costeñita, Pilsen, Poker, Redd's, Stella Artois, Cola & Pola y Pony Malta, la bebida a
base de malta sin alcohol. Cuenta con una cobertura nacional y está ubicada en 11 puntos
entre los cuales se encuentran: Barranquilla, Cartagena, Antioquia, Bucaramanga,
Boyacá, Tocancipá, Zipaquirá, y Yumbo.
Cervecería TOCANCIPÁ (CEDI)
La cervecería de Tocancipá se caracteriza por ser la más productiva del sistema de
BAVARIA y una de las más avanzadas en Latinoamérica la cual se ha hecho acreedora a
varios reconocimientos.
En la cervecería de Tocancipá también se encuentra la fábrica de tapar que fue
inaugurada en 1969 para la fabricación de las tapas corono necesarias para la producción
de cervezas y maltas de BAVARIA. De acuerdo a la informacion de la página oficial,
producen 11.2 millones de electrolitos al año. (BAVARIA).
2
Análisis comparativo
Empresa con CEDI

Hace parte de la regional central que atiende a las regionales de ventas de Bogotá
y central que son cerca del 40% de ventas del país, llegan a los 36 centros de distribución
en Colombia y despachan 3500 viajes de transporte primario y despachan entre 6000 y
7000 transportes segundarios igualmente reciben de las líneas de producción de 4 líneas
de vidrio, una de barriles, una de latas y una pet line. Para el año 2017 el área del CEDI
era de 60.000 metros cuadraras y tenían una proyección a 160.000 metros cuadrados, de
los cuales tenían una capacidad de almacenar 62.000 pallets pero con la ampliación
llegarían a tener una capacidad de 110.000 pallets de almacenamiento. (Bavaria Centro
de Distribución Tocancipá).
En su funcionamiento utilizan las mejores prácticas para el buen funcionamiento del

centro de distribución:
Inventario
Para la toma de inventarios implementan con terminales portátiles HAND-HELD

la cual facilita la captura de información, agilizando las labores de verificación y
conciliación entre BAVARIA y la logística de operación junto con el análisis de datos.
Esta tecnología permite los inventarios más rápidos y eficientes logrando reducir en un
46% la duración del tiempo de inventario y un ahorro en error humano de 29 millones de
pesos al año.
Macro de cubicaje
Optimizando los tiempos de operación de la gente utilizando una macro que

organiza la carga en cada camión ubicando el producto de 220 vehículos en un tiempo de
10 a 15 minutos versus un proceso manual que se demora entre 3 a 5 horas ahorran 27
millones de pesos al año, y optimizan los procesos de picking, cargue y check out de los
camiones.
3
Código QR
La implementación del código QR, permite la optimización de los tiempos de

toma de inventarios y facilita el acceso a la informacion de los productos almacenados en
el depósito, la cual cuenta con una informacion básica que contiene:
● Código
● Descripción.
● Fecha de vencimiento.
● Fecha de producción.
● Módulo de almacenamiento.
● Línea de producción.
Live –Loading
A través de las buenas prácticas de almacenamiento implementan el live-loading

para el despacho de producto terminado en vehículos de T1 busca la capitalización de
ahorros para el CEDI por 144.000 dólares al año a través de una disminución en la
utilización del número de montacargas reduciendo el consumo de combustible en la
operación pasando de reduciendo el número de 4.5 movimientos promedio por
montacargas a 2.5 movimientos en total.
Cross docking
En las noches utilizan esta metodología que llegan a la plataforma en Fusagasugá

donde se realiza el cargue de los vehículos de T2 que salen a entregar, una vez retornan
del mercado se consolida con base en los para que retornen a Tocancipá y liquidar los
documentos de transporte.
4
Bitrenes
En el CEDI utilizan 3 bi treins donde mejoran la atención a clientes de zonas

lejanas, el uso de hans helds para entrega en dos departamentos en un mismo viaje
optimización en el uso de los flotas, adicional con el uso de los bi treins pasaron de 48
hectolitros a 94 hectolitros diarios.
Marcas importadas
Para aumentar la cobertura de marcas globales a clientes objetivos, se

desarrollaron reuniones con la gobernación del uso de tornaguías para la
comercialización de estos productos en Cundinamarca y Boyacá.
5
Expansión preventa
A través de la preventa y por medio de los contratistas y distribuidores urbanos

en el 2017 llegaron a más de 35.000 mil clientes y se expandieron a más de 69.000 desde
Tocancipá aportan el 79% de los clientes de Bogotá y llegaran a 70 municipios de
Colombia.
Seguridad
Se retan constantemente para que las personas lleguen a una cultura de

autocuidado para tener cero accidentes en la operación, para ello utilizan unos planes
enfocados en la disciplina operativa, protocolos establecidos, retarse a la cero
complacencia y al compromiso.
Empresa sin CEDI
Los centros de distribución al ser espacios en los cuales se almacenan

mercancías, se realizan ordenes, se despachan los productos a los clientes, o se realizan
movimientos internamente han permitido que los productos estén menos tiempo posible
allí y realizan los menos movimientos posibles pues su objetivo es controla, custodiar,
almacenar y despachar los productos terminados evitando la menor perdida posible y el
deterioro de los mismos.
Al ver el funcionamiento del CEDI de Tocancipá se puede ver principalmente

como empresa no podrían abastecer los clientes que representan para el 2017 cerca del
40% a nivel nacional, se les dificultaría el proceso de transporte, almacenamiento, control
de inventario; tal como se menciona tareas como el cubicaje un proceso en el que se
puede tardar entrte 3 y 5 horas haciendo un proceso manual representaría gastos
adicionales, pocos despachos, altos índices de error humano.
6
De acuerdo a l investigación realizada, el no contar con un centro de distribución

no alcanzarían a incrementar los viajes de despacho, no lograrían un crecimiento en
ventas, coberturas y su capacidad no sería la misma, adicionalmente, su producción se
vería afectada pues no les daría para almacenar los productos y la empresa no alcanzaría
el éxito que hoy en día se tiene.
Algo que podemos resaltar es el uso de metodologías y las buenas prácticas, que
si bien algunas de estas aplicarían para una empresa que no tenga CEDI, en definitiva
esas apoyan la operación y optimizan no solo el trabajo manual que se tiene sino también
los procesos que requieren de las tecnologías.
7
Conclusión
Luego del proceso de investigación realizado y el análisis comparativo de la

empresa con y sin centro de distribución, podemos concluir que el tener un CEDI en una
empresa representa una ventaja competitiva, mejores y mayores coberturas, control de
sus procesos, inventarios, mayor coordinación tanto del recibo como el despacho, más
calidad en el servicio, mas abastecimiento, mayor capacidad que al final se vería
reflejado en menores costos de operación y mejores precios para los clientes.
1
Mapa conceptual
2
1
Bibliografía
BAVARIA. (s.f.). Obtenido de https://www.bavaria.co/acerca-de-nosotros/cerveceria-

bavaria-tocancipa
Bavaria Centro de Distribución Tocancipá. (s.f.). Obtenido de Youtube:

https://youtu.be/NxyUY7L2Uh4

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Manejo de centros de distribución Análisis comparativo del centro de distribución 1

Manejo de centros de distribución

Análisis comparativo del centro de distribución

CENTRO DE DISTRITRIBUCIÓN DE TOCANCIPA, CUNDINAMARCA

Empresa con CEDI

En su funcionamiento utilizan las mejores prácticas para el buen funcionamiento del

Para la toma de inventarios implementan con terminales portátiles HAND-HELD

Optimizando los tiempos de operación de la gente utilizando una macro que

La implementación del código QR, permite la optimización de los tiempos de

A través de las buenas prácticas de almacenamiento implementan el live-loading

En las noches utilizan esta metodología que llegan a la plataforma en Fusagasugá

En el CEDI utilizan 3 bi treins donde mejoran la atención a clientes de zonas

Para aumentar la cobertura de marcas globales a clientes objetivos, se

A través de la preventa y por medio de los contratistas y distribuidores urbanos

Se retan constantemente para que las personas lleguen a una cultura de

Empresa sin CEDI

Los centros de distribución al ser espacios en los cuales se almacenan

Al ver el funcionamiento del CEDI de Tocancipá se puede ver principalmente

De acuerdo a l investigación realizada, el no contar con un centro de distribución

Luego del proceso de investigación realizado y el análisis comparativo de la

BAVARIA. (s.f.). Obtenido de https://www.bavaria.co/acerca-de-nosotros/cerveceria-

Bavaria Centro de Distribución Tocancipá. (s.f.). Obtenido de Youtube:

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