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    Albóndigas con salsa de calabacín y cilantro 8

    sobre bulgur con maíz dulce


    Familia
    Cocinando: 25 min • Listo en: 30 min

    Carne de ternera Calabacín


    y cerdo picada

    Cilantro Maíz dulce

    Bulgur Nata líquida

    Caldo vegetal

    De tu despensa: sal y pimienta, aceite de oliva,


    ajo, harina, agua.
    Antes de empezar 1 2 3
    Lávate las manos al manipular los ingredientes.
    Lava tus frutas y verduras.

    Utensilios necesarios:
    Túrmix, bol grande, sartén grande, cazo con tapa, jarra
    medidora, rallador fino.

    Ingredientes
    2P 4P
    Carne de ternera y cerdo
    200 gramos 400 gramos
    picada* 14)
    Calabacín* 1 unidad 2 unidades Cuece el bulgur Prepara las albóndigas Cocina las albóndigas
    Cilantro 1 unidad 2 unidades
    ¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la Deshoja y pica el cilantro. Pica los tallos y resérvalos En una sartén, calienta un chorrito generoso de
    Maíz dulce 140 gramos 280 gramos
    izquierda para preparar tu receta! En un cazo, agrega hasta el paso 4. Pela y ralla el ajo (ver cantidad en aceite a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocina
    Bulgur 13) 120 gramos 240 gramos
    el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo ingredientes). En un bol, mezcla la carne picada, 5-6 min, hasta que estén doradas uniformemente y
    Nata líquida 7) 200 ml 400 ml vegetal en polvo y una pizca de sal y lleva a ebullición. el ajo, la mitad del cilantro picado, la harina (ver bien cocinadas en el interior. Cuando estén listas,
    Caldo vegetal 10) 1 sobre 2 sobres Luego, agrega el bulgur y lleva a ebullición de nuevo. cantidad en ingredientes), sal y pimienta. Luego, reserva fuera de la sartén. Retira el exceso de grasa de
    Ajo 1 unidad 2 unidades Cuando hierva, reduce a fuego medio y cocina 4 min. forma 5 albóndigas por persona. la sartén.
    Harina 1 cucharada 2 cucharadas Retira del fuego, tapa el cazo y deja reposar durante RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de
    Agua 250 ml 500 ml 10 min. Cuando esté listo, remueve con un tenedor CONSEJO: Puedes cubrir ligeramente las albóndigas cocina después de manipular carne cruda.
    *Conservar en la nevera para separar el bulgur. con harina para que queden más crujientes al freirlas.

    Información nutricional
    Por ración Por 100 g
    en base a los ingredientes
    570 g 100 g
    sin cocinar
    3506/ 616/
    Valor energético (kJ/kcal)
    838 147
    Grasas (g) 34,7 6,1 4 5 6
    de las cuales saturadas (g) 18,8 3,3
    Carbohidratos (g) 65,9 11,6
    de los cuales azúcares (g) 9,3 1,6
    Proteínas (g) 35,4 6,2
    Sal (g) 3,6 0,6

    Alérgenos
    7) Leche 10) Apio 13) Cereales que contienen gluten
    14) Sulfitos.

    Para más información sobre los ingredientes, alérgenos y Saltea el calabacín Prepara la salsa Emplata y disfruta
    trazas de alérgenos, revisa la lista de ingredientes declarada
    en cada envase. Mientras tanto, retira los extremos del calabacín Cuando el calabacín esté tierno, reserva la mitad en Adereza el bulgur con un chorrito de aceite, sal y
    y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta cada un bol. En una jarra medidora, agrega el calabacín pimienta al gusto. Escurre el maíz dulce. Sirve el
    mitad en medias lunas de 0,5-1 cm. Cuando hayas salteado restante, la nata líquida y el cilantro bulgur en la base de los platos y coloca encima las
    retirado las albóndigas de la sartén, agrega en la picado restante. Con un túrmix, tritura hasta obtener albóndigas en salsa de calabacín. Acaba el plato
    sartén un chorrito de aceite y los tallos del cilantro. una salsa de calabacín homogénea y cremosa. agregando el maíz y el calabacín salteado reservado.
    Calienta a fuego medio y cocina 1 min. Luego, agrega Agrega la salsa a la sartén y lleva a ebullición. Añade
    el calabacín y cocina 4-5 min más, removiendo las albóndigas y cocina a fuego medio 1-2 min, ¡Que aproveche!
    ocasionalmente, hasta que quede tierno. cubriéndolas con la salsa. Prueba y rectifica de sal
    y pimienta.
    ¡Recíclame!

    ¡Ponle nota, chef!


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    Tu opinión es nuestro ingrediente secreto.

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