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冷凍の達人に聞く、食材・メニュー別の作り置き冷凍テク | ライフハッカー・ジャパン
平日はなかなか料理をする時間が取れないという人は、週末などに食材をまとめて調理して冷凍しておくと、平日の料理時間を大幅に節約できます。でも、料理の作り置きだけで週末の時間を潰してしまうのは、せっかくのお休みなのにもったいないですよね。そんなジレンマを解消してくれる、時間を有効に使える冷凍テクニックをマスターしましょう。 節約テクのブログ「WiseBread」のライターLinsery Kerl さんは、働くママでもあります。昔は彼女も週末に食事を作り置きしていたのですが、4人の子どもと忙しいスケジュールを抱えて、週末を作り置きのために時間を潰すのは全然良くないと悟ったのです。そこで、彼女は1日たった30分〜1時間で、今までさんざん週末を潰してきた作り置きと、同じ効果が得られる冷凍テクを身につけたのです。 この時間を節約する冷凍テクニックは、今から紹介する5つの食材／メニューに限ったものではあ
まとめ：台所に立ってみたくなる、キッチンハック14選 | ライフハッカー・ジャパン
1エントリーだけ見ておけば、毎回猫写真がPick upされた関連記事をチェックできるまとめエントリー。今週のテーマは休日のキッチンに立ってみたくなる、キッチンハックですよ。たまには、レシピ本を見ながら、気ままに料理する休日ってのもいいかもしれませんよ。 ［押さえておきたい料理の基本］ ■いまさら聞けない野菜＆果物の正しい保存方法 ■プロみたいに玉葱をみじん切りにする方法（動画） ■ひき肉を箸で小分けにして冷凍保存 ［キッチン道具を使いこなそう］ ■キッチンで本当に必要な道具は？ ■キャベツを毎日食べたくなるキッチンアイテム ■家やホテルのコーヒーメーカーで美味しいコーヒーを淹れるコツ ■自炊派への転向を助太刀するデジタル計量スプーン ■ピザを切ってサーブするハサミ ［料理の腕をワンランク上に見せる小技］ ■プロ仕様！ お肉に霜がつかないラップの仕方 ■料理でよくある失敗を防ぐ７つのコツ ■
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