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    RECETAS

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    Marjorie Agreda
    El primer documento proporciona una receta para hacer crema de manteca utilizando claras de huevo, azúcar, agua, manteca y esencia de vainilla. El segundo documento presenta una receta para hacer una delicia de gelatina con diferentes sabores de gelatina y leche condensada. El tercer documento detalla los ingredientes y pasos para hacer una crema pastelera con leche, harina, azúcar, yemas de huevo y mantequilla.

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    RECETAS

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    Marjorie Agreda
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    El primer documento proporciona una receta para hacer crema de manteca utilizando claras de huevo, azúcar, agua, manteca y esencia de vainilla. El segundo documento presenta una receta para hacer una delicia de gelatina con diferentes sabores de gelatina y leche condensada. El tercer documento detalla los ingredientes y pasos para hacer una crema pastelera con leche, harina, azúcar, yemas de huevo y mantequilla.

    Descripción original:

    COCINA

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    El primer documento proporciona una receta para hacer crema de manteca utilizando claras de huevo, azúcar, agua, manteca y esencia de vainilla. El segundo documento presenta una receta para hacer una delicia de gelatina con diferentes sabores de gelatina y leche condensada. El tercer documento detalla los ingredientes y pasos para hacer una crema pastelera con leche, harina, azúcar, yemas de huevo y mantequilla.

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    El primer documento proporciona una receta para hacer crema de manteca utilizando claras de huevo, azúcar, agua, manteca y esencia de vainilla. El segundo documento presenta una receta para hacer una delicia de gelatina con diferentes sabores de gelatina y leche condensada. El tercer documento detalla los ingredientes y pasos para hacer una crema pastelera con leche, harina, azúcar, yemas de huevo y mantequilla.

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    La Crema de Manteca !!

    Hay varias técnicas. Esta es la de Merengue italiano. Permite colorear y aromatizar. Ingredientes: 120 g
    claras (3 o 4 claras) 240 g azucar 80 CC agua 300 g manteca o mantequilla. 1 cuch esencia vainilla. Hacer
    un almíbar a 118...120...hasta 125 C con azúcar y agua. Batir las claras con una cucharada de azúcar .
    Incorporar el almíbar y batir hasta enfriar a 25 C .recién ahí unir la manteca en cubitos. Batir para
    emulsionar. Perfumar o colorear . Lista para decorar!!! @kitchenaidlatam La máquina color azul bruma
    "misty blue" viene con bol de acero pintado de blanco o bol de cerámica. #kitchenaid 1919...2019..

    DELICIA DE GELATINA �
    .
    INGREDIENTES ⬇
    1 sobre de gelatina en polvo sabor fresa
    1 sobre de gelatina en polvo sabor limón
    1 sobre de gelatina en polvo sabor uva
    1 sobre de gelatina sabor de piña
    1 lata de leche condensada
    1 lata de crema de leche sin suero
    1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
    .
    PREPARO ⬇
    .
    Prepara por separado la gelatina de fresa, de limón, de uva y de piña conforme a las instrucciones del
    embalaje.Leve cada una en tazones separados a la heladera por 2 horas o hasta que se endurezca. Corte
    en cubos pequeños y mezcle.
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    En otro tazón, mezcle la leche condensada, la crema de leche y la gelatina sin sabor preparado según las
    instrucciones del embalaje. Leve a la heladera durante 40 minutos.
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    Divida parte de la mezcla de gelatina en copitos de vidrio y cubra con la crema de leche condensada.
    Decore con la gelatina mezclada restante y lleve a la heladera por 2 horas. Retirar y servir a continuación.
    .

    Crema PAstelera

    Ingredientes:
    1/2 litro de leche
    1/2 taza de harina todo uso Robin Hood
    1/2 taza de azúcar
    3 yemas de huevo
    2 Cdas. de mantequilla o margarina
    1 Cdta. de esencia de vainilla
    Cáscara de limón
    Preparación:
    Coloca la mitad de la leche en una olla a calentar a fuego medio con la cáscara de limón y la vainilla sin
    dejar hervir. Reserva. Aparte, disuelve la harina de trigo en la otra mitad de la leche. Bate las yemas de
    huevo con el azúcar hasta obtener una crema blanca y homogénea. Luego añade la leche con la harina
    de trigo, mezcla y deja reposar 5 minutos. Agrega la leche con la vainilla, retira la cáscara de limón, y
    añade la mantequilla. Pon toda la mezcla en una olla a cocinar a fuego bajo sin dejar de remover con
    una cuchara de madera. Retira del fuego cuando la crema tenga el espesor deseado. Déjala enfriar y
    colócala en la nevera tapada con plástico de cocina pegado a la superficie de la crema. Refrigera al
    menos 3 horas antes de usar.

    º
    º
    º
    ºTorta de chocolate y café
    Ingredientes para la mezcla:
    200 g de harina de trigo todo uso
    2 cucharadas de cacao en polvo
    75 g de azúcar
    1 pizca de sal
    1 huevo
    150 g de mantequilla o margarina
    50 g de nueces picadas

    Preparación:
    Mezcla la harina con el cacao, el azúcar y la sal, forma un volcancito con una depresión en el medio,
    coloca el huevo y distribuye la mantequilla en trozos alrededor. Con un buen cuchillo o raspador de
    masa, ve incorporando todos los ingredientes. Luego, amasa con las manos e incorpora las nueces.
    Forma una bola, envuelve con papel plástico y lleva a la nevera durante unos 30 minutos.
    Precalienta el horno a 180°C. Prepara con mantequilla y harina un molde desmontable de 24 cm de
    diámetro. Estira la masa y forra el fondo del molde desmontable con ella.

    Ingredientes para el relleno:


    600 g de queso crema
    4 huevos
    150 g de azúcar
    100 g de chocolate oscuro
    200 ml de licor de café (opcional)
    1 cucharada de polvo de café instantáneo o café líquido

    Preparación:
    Suaviza con la batidora el queso crema. Por otro lado, bate los huevos con el azúcar hasta que queden
    cremosos.
    Calienta ligeramente el licor, mezcla con el café y el chocolate previamente derretido en microondas o
    baño de María, e incorpora a la mezcla de queso.
    Extiende el relleno sobre la masa y hornea durante aproximadamente 1 hora.

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